© Photo : Rebecca Josset. “Labo science : comment les fleurs boivent-elles ?”, Images Doc n°400, avril 2022.

Expérience sur les plantes : comment les fleurs boivent-elles ?

Tu as remarqué ? Il faut toujours mettre les fleurs coupées dans de l’eau pour éviter qu’elles ne fanent trop vite. Le magazine Images Doc te propose une expérience scientifique pour découvrir pourquoi…

“Labo science : comment les fleurs boivent-elles ?”, Images Doc n°400, avril 2022. Photos : Rebecca Josset. Illustrations : Jérôme Sié.

Matériel pour faire l’expérience

• une cartouche d’encre
• une fleur blanche avec une tige fine (pâquerette, marguerite…)
• un verre
• des ciseaux
• du papier essuie-tout

Réalisation de l’expérience

1• Coupe la cartouche pour l’ouvrir. Protège ton plan de travail avec l’essuie-tout, car l’encre peut gicler.
2• Plonge l’extrémité de la tige de la fleur dans la cartouche. Attention : l’encre va déborder !
3• Patiente entre 30 minutes et deux heures. Puis observe les pétales…
4• Deux heures plus tard… Regarde, on voit l’encre apparaître dans les pétales ! C’est incroyable, l’encre arrive même jusqu’au bout des pétales.

  • Le liquide s’est diffusé dans la fleur : on aperçoit plein de traits bleus. Les petits tuyaux qui conduisent l’eau s’appellent des vaisseaux.

Que s’est-il passé ?

• Grâce à l’encre, on voit que l’eau circule dans toute la fleur. Elle entre par le bas de la tige, puis elle monte jusqu’à l’extrémité des pétales.

• Quand l’eau colorée arrive dans les pétales, elle prend la place de celle qui s’y trouvait avant elle. Celle-ci est partie dans l’air par évaporation.

Et dans la nature, comment l’eau circule-t-elle à l’intérieur des plantes ?

Dans les plantes enracinées, l’eau circule aussi sans arrêt !

Les racines puisent l’eau du sol. À l’intérieur de la plante, l’eau qui circule s’appelle “la sève”. Elle transporte des éléments nutritifs partout dans la plante.

Les feuilles laissent partir l’eau dans l’air grâce à des petits trous : les stomates. On appelle cela l’évapotranspiration. Elle permet à la sève de monter dans la plante. La sève réussit même à monter jusqu’à la cime des arbres géants, appelés séquoias. Ils peuvent mesurer plus de cent mètres de haut !

“Labo science : comment les fleurs boivent-elles ?”, Images Doc n°400, avril 2022. Textes : Erik Franck. Photos : Rebecca Josset. Illustrations : Jérôme Sié. Schémas : Mathilde Courtès.
Sommaire du magazine Images Doc n°400, avril 2022 - Les secrets de la République

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